Cooking for Art a Roma, il programma 22-23-24 ottobre

Roma, Officine Farneto. Cooking for Art, la rassegna di cuochi, vini e prodotti che decreterà il miglior Chef emergente e giovane pizzaiolo d’Italia 2016.

Programma goloso per Cooking for Art 2016, la maratona nazionale organizzata da Witaly e Luigi Cremona. Al suo start sabato 22 ottobre alle 16,00 alle Officine Farneto. Dopo la presentazione della nuova guida Il Saporario Roma (ed. La Pecora Nera) sfileranno le esibizioni degli Chef emergenti vincitori delle edizioni precedenti (area Palco) e vincitori Pizza Chef (area Bistrot).

SABATO 22 OTTOBRE

PALCO
ore 16,00 presentazione della guida Il Saporario Roma – La Pecora Nera
ore 17,00 Esibizione Chef Federazione Italiana Cuochi
ore 18,00 I Esibizione Chef vincitore ed.preced. emergente Davide Del Duca
ore 19,00 II Esibizione Chef vincitore ed.preced. emergente Marco Martini
ore 20,00 III Esibizione Chef vincitore ed.preced. emergente Alessandro Buffolino
ore 21,00 IV Esibizione Chef vincitore ed.preced. emergente Nikita Sergeev
ore 22,00 V Esibizione Chef vincitore ed.preced. emergente Simone Cipriani
ore 23,00 VI Esibizione Chef vincitore ed.preced. emergente Alessandro Bellingeri

BISTROT
ore 17,00 I Esibizione Pizza Chef vincitore ed.preced. emergente Enzo Piedimonte
ore 18,40 II Esibizione Pizza Chef vincitore ed.preced. emergente Antonio Pappalardo
ore 19,40 III Esibizione Pizza Chef vincitore ed.preced. emergente Andrea Godi
ore 20,40 IV Esibizione Pizza Chef vincitore ed.preced. emergente Giancarlo Casa
ore 21,40 V Esibizione Pizza Chef vincitore ed.preced. emergente Fabrizio Marzo
ore 22,40 VI Esibizione Pizza Chef vincitore ed.preced. emergente Pino Arletto

TEMPORARY RESTAURANT non stop h. 16.00 – h. 00.00
Tutto il giorno potrete acquistare e/o mangiare in loco i prodotti delle Migliori 100 Botteghe di Roma Grill e friggitoria
Dalle 21: A CENA CON LE STELLE
Tutti i giorni potrete provare un menù degustazione 4 portate degli chef più importanti d’Italia

DOMENICA 23 OTTOBRE

PALCO
ore 12,00 Presentazione Guida Touring Club Italiano Alberghi e Ristoranti D’Italia 2017 Consegna attestati Stanze Italiane
ore 13,00 Esibizione Chef Federazione Italiana Cuochi
ore 15,00 Consegna attestati Camere d’Autore, Olimpo dell’Ospitalità, Premi Stanze Italiane
ore 16,00 Esibizione I-Vegan
ore 16,30 Esibizione Emporio delle Spezie
ore 17,00 Esibizione Piccola Bottega Merenda
ore 17,30 Consegna Attestati Buona Cucina – Lazio Umbria
ore 18,00 Esibizione Quetzalcoatl
ore 18,30 Esibizione La Differenza
ore 19,00 Esibizione Little Market
ore 19,30 Saluto e brindisi
ore 20,00 Esibizione La Baita di Pasqualino
ore 20,30 Esibizione Pescheria Purificato
ore 21,00 Esibizione Pasticceria Cipriani

CRYSTAL GARDEN
ore 12,00 Finalissima Pizza Chef Emergente d’ Italia 2016
ore 13,00 Pizza chef in gara – vincitore Cooking for Art Nord 2016: Indrit Haraciu
ore 14,00 Pizza chef in gara – vincitore Cooking for Art Nord 2016: Matteo Moretti
ore 15,00 Pizza chef in gara – vincitore Cooking for Art Centro 2016: Pier Daniele Seu
ore 16,30 Pizza chef in gara – vincitore Cooking for Art Sud 2016: Angelo Rumolo
ore 17,30 Pizza chef in gara – vincitore Cooking for Art Sud 2016: Francesco Vitiello
ore 18,30 Pizza chef in gara – vincitore Cooking for Art Sud 2016: Pierluigi Madeo
ore 20,00 Premiazione Pizza chef Emergente 2016

LUNEDì 24 OTTOBRE

PALCO
ore 10,00 Presentazione Guida Touring Club ItalianoAlberghi e Ristoranti D’Italia 2017 e consegna attestati Buona Cucina: Toscana
ore 11,00 Finalissima Pizza Chef Emergente d’ Italia 2016
ore 11,00 Chef Emergente in gara – vincitore Cooking for Art Nord 2016: Marcello Tiboni
ore 12,00 Consegna Attestati Buona Cucina – Abruzzo, Basilicata, Marche, Puglia
ore 12,30 Chef Emergente in gara – vincitore Cooking for Art Nord 2016: Francesco Brutto
ore 13,30 Consegna Attestati Buona Cucina – Calabria, Campania, Molise, Sardegna, Sicilia
ore 14,00 Chef Emergente in gara – vincitore Cooking for Art Centro 2016: Ciro Scamardella
ore 15,00 Consegna Attestati Cucina d’Autore Centro/Sud
ore 16,00 Chef Emergente in gara – vincitore Cooking for Art Centro 2016: Giuseppe Lo Iudice
ore 16,45 Chef Emergente in gara – vincitore Cooking for Art Sud 2016: Isabella Benedetta Potì
ore 20,00 Premiazione Finalissima Miglior Chef Emergente 2016

CRYSTAL GARDEN
Dalle 10,00 alle 19,00 Corsi di Formazioni dai più Grandi Maestri Pizzaioli d’Italia; a seguire degustazione libera
Pasqualino Rossi, Thomas Morazzini, Simone Padoan, Paolo Panacci, Salvatore Salvo, Vito De Vita

TEMPORARY RESTAURANT non stop h. 10.00 – h. 16,00
Tutto il giorno potrete acquistare e/o mangiare in loco i prodotti delle Migliori 100 Botteghe di Roma Grill e friggitoria

Cene

Nelle giornate di sabato 22 e domenica 23 si svolgeranno le cene stellate, due al giorno, per un numero di 30 posti disponibili per chef. A Roma, Riccardo Monco, dell’Enoteca Pinchiorri, Maurizio e Sandro Serva “La trota”.

Tutti i giorni

Il Mercato delle Officine: Un autentico mercato cittadino dove saranno presenti le migliori botteghe di Roma con le loro specialità da assaggiare e da comprare. Ci saranno Meglio Fesco, Aromaticus , Panificio Bonci, Pane e Tempesta, Santi Sebastiano e Valentino, Pasta Pica, Pastificio Secondi, Pasta Zalla, Sor Duilio, Love Wanda, Da Silvia, Foodie, Severance, Bompiani, De Bellis.

Informazioni
Indirizzo: Officine Farneto, via Monti della Farnesina, Roma
Date: il 22-23- 24 ottobre 2016
Orario: 22 ottobre ore 16,00-00,00; 23 ottobre ore 12,00-00,00; 24 ottobre ore 10,00-00,00
Sito: https://www.witaly.it